お弁当の赤！

姉から教えてもらったコストコで売っているお勧め調味料。
右はクマの形をしたハチミツ。このパッケージ、超☆かわいいです。
キッチンにあるだけで和む＾＾
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そして左の2つはスイートチリソース。
スイートチリソースって、生春巻き食べる時ぐらいしか使わない。
と思っていたのですが、これで海老チリを作ると絶品です。
コストコで売っているこれだからいいのか、普通のスーパーで売っている
ものでもおいしいのかは、、実験していないのでわかりません。
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お弁当の中の”赤”が無くて困っていたのですが、
海老チリでひとまず解決しました。
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【スイートチリソースを使った海老チリ】
＜材料＞
・エビ（洗って背ワタを取り、水分を取ったら片栗粉をまぶしておく）
・ねぎ（みじん切り）
・スイートチリソース
・ウェイパー　少量
・ケチャップ　少量
・ニンニクみじん切り（チューブも可）　少量
・油

①油を多めにひいて、温まらないうちにニンニクを入れて
香りを出す（焦げやすいので弱火で）
②エビを入れて軽くいためる（中まで火が通ってなくても大丈夫）
③ねぎを入れてさらに炒める
④スイートチリソースを加える
⑤ウェイパー、ケチャップ、大匙1杯ぐらいの水（分量外）を加え
さっくりといためる。
→完成！
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コツは、初めにエビをいためすぎないこと。
最後の方の余熱で中まで火を通すことができます。
そうすることで、ぷりっとした海老チリができるわけです＾＾
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お弁当にお勧めの1品♪