☆今日のお弁当☆

お弁当ブログになりつつあるこのブログ・・・。
今の生活で楽しいことの一つにお弁当作りがある。
っていうことで、幸せ紹介。なのかな。
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≪メニュー≫
・カブ葉＆玉子の玄米チャーハン
・チキン照り焼き
・アスパラベーコン
・スナックエンドウの昆布和え
・マカロニサラダ
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週末実家に帰った際、大量に無農薬のお野菜を頂いたので、
野菜たっぷり弁当です。
カブ葉も、アスパラも、スナックエンドウも、サラダのキュウリも・・・。
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私が欲張りなのと、母が大量にあげたい人間なので、
大きな袋2個分ぐらいの野菜を貰って帰りました。
もちろん、二人で新鮮なうちに食べられる量ではなく。
帰ってきた晩は、2時間ほど保存作業に徹しました↓
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玉ねぎ約20個
→10個はみじん切り＆バター、塩コショウで炒め、小分けにして冷凍庫
　（ハンバーグ、ポタージュの下地、ピラフなどで今後使用）
→5個はドレッシング
　（空きビンに5個できた・・・）
→5個サラダ用に冷蔵庫
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カブ葉
→ゴマ油、だし醤油、塩コショウ、みりんなどで味付けをしたもの。
　（ご飯、チャーハンなどで今後使用）
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ほうれんそう
→茹でて小分け冷凍
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そのほか、冷凍保存などできない生野菜たちは、ここ数日の夕飯はお皿いっぱいの
生野菜となっています。
酵素たっぷりの生活です^^