玄米のおとも

我が家は今年から完全玄米食です。

（旦那ちゃんのお弁当も毎日玄米^^）

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玄米はぱさぱさしておいしくない！と思われがちですが、

おいしい玄米は、すっごいんです。

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もちもちしてもち米？かと思うぐらい。

いくらでも食べられそうなくらい。

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マクロビの礼子先生が炊く様なもっちもちの玄米までは

行きませんが、シラルガンの圧力鍋＆車で15分行ったところにある

オーガニックショップの玄米で少しでも近づけるように

日々炊き方を研究しています。

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玄米の良さはフィチンサンという成分により

身体の中をお掃除してくれる強い味方であること！

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半日以上水につけておけば発芽玄米になり、

ギャバ（成分）が出るので心の安定にもつながること！

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少年刑務所の子に食べさせ、更生させることを

アメリカの方ではしているという話も聞きました。

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最近怒りっぽいな。という人にもお勧め（？）

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そして、最近の玄米のおともは、

ヒジキふりかけや、ゴマ塩、しそふりかけ。

これだけでおかずなしで満足できちゃうんですよね。

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「白米はすごくおかずに合うので、どんどんお肉などのおかずを

たべたくなるけど、玄米はそれだけに十分栄養がつまっているので

お肉やお魚などのおかず類を食べたくなくなりますよ。」

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と先生が言っていました。

本当にそれを実感しています。